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●苺のクレープ
チョコレートかけ

◇材料(約12枚分)
【クレープ生地】 薄力粉…150g、牛乳…300ml、溶かしバター…20g、卵(L)…2 個、砂糖… 20g、バニラビーンズ…適量(またはバニラオイル)
【フィリング】 苺…12 個、ホイップドクリーム 200ml、ミントの葉…12 枚
チョコレート…適 量

【作り方】
1. 薄力粉、砂糖は合わせてふるい、卵を割り入れて泡立て棒で混ぜ合わせる。
2. (1)に牛乳を少しずつ加えバニラビーンズをさやごと入れ、泡を立てないようにすり混ぜ、一度ストレーナーでこす。 生地は1時間程冷蔵庫で寝かせるとよい。
3. (2)に溶かしバターを加える。クレープパンを熱し、薄くサラダ油を塗り、生地を薄く流し入れる。表面 が乾いてきたら竹串で生地をすくい上げて裏返し、さっと焼く。同様に12枚焼く。
4. (3)でホイップクリーム・苺を包み、湯煎で溶かしたチョコレート・ミントの葉を飾る。


資料&写真提供〉関西電力株式会社 豊岡営業所
(豊岡市山王町7-37 TEL:0796-22-3131)
Let's.Enjoy.Electric.Cooking「かんでん料理教室」メニューレシピより
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